网上商城10月30日，第十五届中国国际酒业展览会在泸州开幕。展会现场，茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、舍得等驰名白酒参与展会。
展会现场，一款名为“佳记”的酒，其“不上头，不干喉”的标语，引起了诸多客商和游展市民确把稳，纷纷品鉴。“之前参与伴侣团圆，喝过佳记50窖藏，的确口感极度好，这次在这里（酒博会现。┛醇鸭，连忙再次品鉴品鉴，的确不错。” 游展的市民张先生说。
【图为佳记酒业总工程师陈靖余参与酒博会官方新闻中心的“主播品美酒，大家鉴好酒”直播活动】
与此同时，在泸州城区，不少泸州市民在泸州市人生就是博官网世纪城、西南商贸城、电脑城、水井沟等主城区各区域看见各类打着“佳记酒，不干喉、不上头”的告白牌。
佳记酒是一款什么样的酒、佳记酒业是个怎么的企业呢 ？
泸州佳记酒业是四川人生就是博官网集团沉大战术布局的主力企业，其漕溪酿酒基地以清乾隆年间酿酒槽坊泓立坊为基础，扩建于上世纪七十年代，原系泸州市曲酒厂主题酿酒基地，有老窖池500余口，是泸州第二大浓香老窖池群。是泸州地域继泸州老窖之表汗青最为悠久、陆续使用功夫最长的罕见优质浓香型白酒老窖池群。现基地年酿造传统工艺纯粮固态浓香型基酒2000余吨。
据佳记酒有关掌管人介绍，佳记酒人技术团队以首席技术专家、国度一级酿酒大家勾调大家、中国大曲造曲专家、泸州浓香老窖酿造技艺第21代传人——陈靖余先生领衔，在产品质量的造作把握，到原料进厂都有严格把关。与此同时，佳记酒业大家团队有钻研生、本科学历从事专业出产技术工程师、骨干10余人，其中国度、省级评酒委员8人。团队秉承"敬畏天然，坚守传承，仁德匠心，卓越品质"的主题理想，在产品质量的把控上，从每一颗粮食进厂到每一滴酒的出厂都有着严格的过程节造。团队在继承传统技术中又不休进建创新，以“用人品造良心酒，依天然酿安心酒，靠匠心造舒心酒”的设计造作理想，充分体现了酒质的典型性与怪异风格，从而成就佳记酒过硬的品质和点滴精华的美誉。
佳记酒的酒体精选本地特产糯红幼高粱纯粮酿造。选取高等中高温曲，经陈大哥窖续糟配料、循环发酵、混蒸混烧等传统工艺酿造而成，经陶坛持久贮存老熟，是为佳记。
佳记酒业漕溪基地所酿基酒，曾屡次经沈怡方、庄明扬、胡永松、沈才洪、沈毅等全国白酒高级专家鉴评，一致以为具佑装无色通明、窖香幽雅、陈味舒服、醇厚绵甜、酒体丰蕴、香味协调、尾净味长、风格典雅”等特点。
