网上商城他爱饮酒、酿酒、调酒，毕生投身其中，并不休钻营做得更好。不论是选料、造曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调，他城市严格地进行把握。
正是这种几十年如一日的专一心灵，他以造作艺术品的匠心去实现白酒酿造的每一个作为。人们慕名而来，也满足而归。
陈靖余大家诞生在酿酒世家，他的毕生和酒结缘。他说：“酿酒是我毕生的主题，也是我的性命。”陈靖余始终对峙用匠心酿好酒，严把佳记酒业品质关。
他说：“我爱我的工作，即便我已经这把年纪，但依然不想退休。我每天依然会为自己在从事的事业感应欣喜。”
佳记酒业漕溪酿酒基地的一天是从早上五点多起头的。
平明时辰，大地还在一片静谧，陈靖余和漕溪基地已经在隐隐弥漫着酒香的空气中起头忙乱了。周而复始，天天如此。
查抄领导配料，从温度的把控、到湿度的配比，每一个细节严格把关。
入窖、出窖，每一颗原资料随着200余大哥窖池的岁月沉淀深呼吸……
车间秩序排开，每天沉复同样的作为，日复一日、年复一年、一目十行，成就了匠人心灵。
和酿酒工人一路，仔细查抄每一个步骤、斟酌每一个细节。
在这里，好多人，会花上一年、三年、五年甚至一辈子去做统一件事，由于酒的传承，也由于一种信仰。
发酵后的酒糟经过高温，大量的蒸汽涌过冰桶，便冷却成了酒，慢慢地流出来。
陈靖余会对刚酿出来的酒进行检测，用鼻子闻一闻，用舌头舔一舔，立马就能对酒的品质等级判断得八九不离十。
这些味路，已经在漫长的时光中和酿酒的信想混合在一路，才下舌尖，又上心间。
下午，陈靖余喜欢到陶坛库放哨，这里贮存的不仅仅是酒，更是他毕生的情怀。
陶坛库，是漕溪基地的“宝贝”之一。出产出来的新酒，要在这里经过一段以数年为单元的贮存期，口味会在时光的浸润中变得醇和、柔顺，而后能力用于勾调制品酒。
陶坛库光线是阴暗的，一如岁月在这里凝固，岁月的味路让酒的醇厚更具厚沉的味路。
斑驳的微光通过墙体的浮泛，隐隐可见，这些光影也会随着时光的脚步转换分歧的角度。
佳记酒业漕溪酿酒基地的尝评室，量筒、三角杯、试管一字排开。
这里，和出产车间一样，是陈靖余最喜欢呆的处所。
陈靖余说，幼样勾调是一件极度精密化的工作，调味酒的配比是以“滴”为单元。
佳记酒的最后一路试验工序接装粉碎性尝试”。这也是实现一天的工作后，陈靖余时时做的另表一项“工作”。什么接装粉碎性尝试”？
就是由陈靖余自己将酒喝到最大量、达到烂醉，以测试这种酒对人体的粉碎水平。
陈靖余说，中国白酒的内容太丰硕了，理化尝试能检测出的物质只有300多种，还有高达六、七百种的物质检测不出来，理化指标齐全一样的酒对人体的“粉碎”能力是不一样的，所以，只有以人体自身来做这种尝试，能力摸得出这种酒的极限水平，能力成就佳记酒“不干喉 不上头”的优良品质。
